在我们身边，有一位 64 岁的梁伯，正今日子过得平平凡淡，可本年体检的一纸报告，却澈底冲破了这份清静。梁伯被查出患有颈动脉粥样硬化和高血脂，这音信犹如好天轰隆，让他瞬息慌了神。医师那关联词一脸严肃，千交接千叮万嘱，不仅要按期服药，日常饮食惩处更是涓滴不成毛糙，像肥肉、动物内脏这类高油脂食品，必须得和它们 “say goodbye”。

打那之后，梁伯那叫一个听话，药按期吃，最爱的肥肉也疏忽断念。为了降血脂、软化血管，他还一头扎进网罗寰球，跋扈搜罗各式偏方、妙招，什么网繁华传的降血脂、软化血管次第，他王人逐个尝试，满心期待着能开脱疾病的困扰。然而，时候悄然荏苒，半年傍边曩昔了，梁伯满怀但愿地去复诊，可执行却给了他重重一击，降脂末端险些不尽东谈意见，这让他心里那叫一个失意。

就在梁伯愁眉锁眼、不知所措的时候，红运的齿轮悄然动弹。一次刷手机时，他无意刷到一个 “网红医师” 发布的对于控血脂的食谱视频。视频里，“网红医师” 信誓旦旦地暗示，高血脂和养分迷漫脱不了干系，要思减少血管里的脂肪和斑块，就得少吃，尤其是晚餐。这一番话，就像阴雨中的一点晨曦，让迷濛的梁伯瞬息看到了但愿，思王人没思，他当即决定试试不吃晚餐这招，满心期待着能成绩出东谈主预感的末端。

三个月后，梁伯怀着害怕又期待的样貌去病院复查，本以为能看到血脂着落的惊喜末端，可执行却犹如一盆冷水，冷凌弃地浇灭了他的但愿之火。血脂规划不但没降，反而逆势飞腾，更倒霉的是，还查出了胃部炎症。这出乎猜测的变故，让梁伯澈底懵了，这到底是咋回事呢？

原来啊，自从梁伯初始不吃晚餐，体魄就像被按下了 “饥饿开关”，白昼的食量犹如决堤的急流，一下子大增。午餐时，他至少要吃三碗饭，到了下昼，还得煮点面条来填肚子。虽说晚餐是省了，可白昼吃得更多了，尤其是主食的无数摄入，这对血脂限定来说，无疑是雪上加霜，欲盖弥彰。梁伯这才久梦乍回，我方这减肥降血脂的路，走得着实是太偏了。那我们今天就借着梁伯的阅历，好好唠唠这一日三餐里，少吃哪顿最伤身，不吃晚餐到底能不成降血脂，以及到底该如何科学安排一日三餐，让我们的体魄越来越健康。

在如今这个快节拍的当代社会，因为各式千般的原因，不少东谈主吃饭变得把握自由，今天少吃一顿，未来干脆不吃两顿，还有东谈主活泼地以为少吃能减肥、能延寿治病。可巨匠有莫得静下心来思思，少吃一顿饭，对体魄到底会产生如何的影响呢？好意思国田纳西大学的连络东谈主员就针对这个问题，下了一番苦功夫。他们对 1999 - 2014 年好意思国健康与养分查验造访的数据进行了潜入分析，波及 2.4 万参与者，况兼进行了长达 8 年的随访。这一连络末端，险些让东谈主惊掉下巴。连络发现，进餐不章程，每天少吃一餐或两餐，还有两餐阻隔时候短（约莫 4.5 小时内），王人有可能增多心血管疾病和全因物化风险。

连络东谈主员还不得志于此，针对进食餐数和进餐情况作念了更良好入微的分析，发现了这些惊东谈主事实：和每天章程吃 3 餐的东谈主比拟，每天只吃 2 餐的，心血管疾病和全因物化风险分袂升高了 10% 和 7%；如果每天只吃 1 餐，风险更是直线飞腾，分袂升高了 83% 和 30%。而且啊，少吃 3 餐中的某一顿，带来的影响也大不调换。不吃早餐的东谈主，相同有着一堆不健康的活命口头，像抽烟、饮酒、不爱畅通等等，这类东谈主患心血管疾病和全因物化风险分袂升高了 40% 和 11%；不吃午餐的东谈主呢，下一餐就容易暴饮暴食，加剧糖代谢诊治包袱，风险分袂升高 12% 和 15%；不吃晚饭的东谈主，体魄得不到足够能量，风险分袂升高 16% 和 19%。是以说，这一日三餐，每一顿王人至关报复，可千万别鄙薄了它们。

之前有一项发表于 Nature 子刊的新连络，提到了一种升级版间歇性禁食。连络末端表示，参与者餐后血糖比热量截止组改善得更彰着，热量截止还灵验裁减了甘油三酯水平。听起来是不是很狠恶？不外，这里的限时候歇性禁食法，每周也就奉行 2 - 3 天，禁食日的进食时候截止在上昼 8 点 - 12 点，热量限定在浅近能量需求的 30%。这和梁伯每天王人不吃晚餐，还不限定热量的作念法，可实足是两码事。而且啊，坚握限时候歇性禁食可不是件容易事，连络统计表示，到练习完竣，只消一半参与者还在坚握。

虽说过午不食，从某种过程上可能是降血脂的一种战略，但始终不吃晚饭，那关联词纵虎归山，至少会带来这 5 个严重后果。

领先，容易变胖。我们东谈主体有着一套相配复杂的自我调控系统，一朝体魄察觉到能量不足，就会像个 “饕餮鬼”，收拢一切食品，拚命革新为脂肪储存起来，生怕哪天 “饿肚子”。这样一来，一不注重，就可能造成 “易胖体质”，思瘦王人难。

其次，会导致养分不良。饿肚子的时候，东谈主对食品的逸想会被无尽放大，尤其是那些饱腹感强的碳水化合物和糖，更容易让东谈主 “进退失踞”。可如果始终只吃这些单一的主食，不足时补充生果、蔬菜等其他养分，体魄很容易就会堕入养分不良的窘境。

再者，会诱发肠胃疾病。平时我们进食后，肠胃就像上了发条的机器，加快蠕动，还会分泌胃酸、胆汁来匡助消化食品。但如果不吃晚餐，东谈主体永劫候处于空心气象，胃酸和胆汁没东西可消化，就只可 “欺凌” 胃黏膜，久而久之，胃炎、胃溃疡这些疾病就容易找上门。

然后，还会毁伤肾脏。日本国立大学的一项追踪监测连络发现，始终不吃晚餐的东谈主，发生卵白尿的概率也会增多，这对肾脏健康来说，可不是个好音信。

终末，会加快朽迈。始终不吃晚饭，会让东谈主体内的肾上腺素分泌增多，解脱基也随着无数产生，这些解脱基就像体魄里的 “龙套分子”，到处苦恼，加快东谈主体朽迈，让皱纹、温情等问题提前出现。

说了这样多，那到底一日三餐该如何安排，才调吃得健康呢？阐明《中国膳食指南 2022》提议，早餐应占全天总能量的 25% - 30%，午餐占 30% - 40%，晚餐占 30% - 35%。具体来说，早餐最佳在 7 点傍边吃，这时候胃肠谈也曾实足苏醒，正嚷嚷着 “我饿啦”，吃早餐能让食品高效消化继承。早餐搭配不错参考 “淀粉类主食＋优质卵白质＋崭新果蔬＋1 小份坚果” 的模式，养分又可口。

午餐时候在中午 12 - 13 点最符合，这个时候东谈主体机能正处于茂盛气象，吃午餐能让食品充分消化，养分运用率杠杠的。午餐得保证一定量的主食，男性不错吃 2 - 3 两，女性 1 - 2 两，审视粗细搭配；还要摄入 1 - 2 两肉类、蛋奶类，再加上半斤蔬菜，这样养分才平衡。

晚餐最佳安排在 18 点 - 19 点之间，吃太晚不利于消化继承，太早又容易饿。一般来说，晚餐在睡前 4 小时吃比较符合。饮食上要学会 “查缺补漏”，比如白昼吃了米饭，晚餐就换成杂粮；白昼蔬菜吃得少，晚上就多补充点。